食品工业既是传统产业也是民生产业，是农产品向消费市场转化的重要中间环节。目前食品工业已成为吉林省支柱产业，在全省工业经济中占有重要地位。在经济下行压力加大的背景下，食品工业对保增长、惠民生、促和谐具有重要意义。

    一、吉林省食品工业发展现状

    （一）食品工业地域性特征日趋明显，行业发展势头良好。

    （二）食品工业企业数量不断扩大，重点行业加快发展。

    （三）食品工业品牌引领作用凸显，品牌建设扎实推进。

    （四）新业态、新模式逐步形成。

    二、食品工业存在的问题

   目前，我省食品工业正处在转变发展方式、优化产业结构、转换增长动力的关键期，但总的看，实现转型升级压力很大，还有一些问题亟待解决。

   （一）大型企业比重小，行业集中度偏低。

   （二）产品结构不合理，品质亟待提升。

   （三）品牌建设滞后，公共品牌影响力不强。

   （四）食品行业人才缺失严重，创新能力不强。

   （五）农业生产与食品加工互为促进的机制尚未建立起来。

    三、食品工业发展趋势

    四、对策措施

   针对食品工业未来发展趋势和我省现状，为加快我省食品工业发展，就要体现两手抓。一手抓食品工业装备技术转型升级和产品更新换代；同时加快推进农产品高质量发展。特别是在实现我省传统农业向现代食品工业转变过程中，必须以吉林丰富、优质的资源作为支撑，必须要从源头开始培育、从源头进行展示、从源头着力提升。

    （一）做好食品工业运行分析，推动政策实施。

    （二）重点扶持产业基础好、发展潜力大的领军型企业和产业园区。

    （三）强化农产品初加工能力建设，大力提升农产品质量，建设全国重要的食品工业原料基地。

    （四）加快提升食品工业协同创新能力，推动产业转型升级。

    （五）加快食品行业可追溯体系建设，加强行业监管。 

课题指导人:杨力天

课题主持人:衣洪岩

课题执笔人:张文旭

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