2025年第34期（总第907期）新形势新阶段吉林省预制菜产业规范化发展对策研究
决策参考
第34期（总第907期） 2025年8月15日
2024年3月，国家市场监督管理总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称“新规”），首次明确了预制菜的定义、范围及监管标准，标志着这个万亿级赛道迈入规范化发展新阶段。对于吉林省而言，把握政策机遇，规范化发展预制菜产业，是破解农业发展瓶颈的关键抓手，是延伸农业产业链、促进一二三产有机融合的必然选择，更是提升农业附加值、促进农民增收、夯实农业强省根基的战略之举，须迅速行动，从多个层面系统谋划、精准施策，方能抢占先机。
一、新规对预制菜行业产生重大影响
（一）新规设立更高的健康标准
（二）新规对全国预制菜行业影响重大
二、吉林省预制菜产业发展现状与存在问题
（一）吉林省预制菜产业发展总体势头良好
（二）吉林省预制菜产业发展仍存在瓶颈问题
三、新规为吉林省预制菜产业带来新机遇新挑战
（一）新规催生吉林省预制菜产业发展新机遇
（二）新规激发吉林省预制菜产业发展新挑战
四、吉林省预制菜产业规范化发展的对策建议
（一）顶层规划，构建“一核四区”产业格局
（二）标准先行，建立“三级标准体系”
（三）技术赋能，推动“三化升级”
（四）品牌塑造：打造“吉字号”预制菜矩阵
（五）政策保障：强化“三链协同”支持
初审：产业处 艾向宁
复审：傅博
终审：杨如军
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