决策参考

　　第40期（总第846期）   2024年9月2日

　　2021年以来，我省肉牛产业进入跨越式发展快车道。今年年初，省委、省政府提出“肉牛屠宰量倍增”计划，省内屠宰量有所增长，但肉牛产业链条短，加工销售利润外流问题尚未根本破解。随着进口量激增，“冷鲜肉”竞争愈发激烈，肉牛产业亟需换道超车。在产区销区地域分割条件下，如何在发展“热鲜肉”的过程中获取异地屠宰销售利润，是包括我省在内的肉牛产区亟需破解的难题。新疆伊犁州通过支持链主企业牵头，带动养殖户标准化养殖母牛（牛犊）、发展中高端市场并根据目标市场进行差异化育肥、在沿海地区（销区）入股建设屠宰加工厂、在销区就地开辟热鲜肉自有销售渠道促使高额销售利润直接返厂等途径，牢牢掌控肉牛全产业链，有效缓减牛肉价格下跌冲击，其做法值得我省学习借鉴。

　　一、吉林省肉牛产业面临的挑战与困境

　　（一）全国牛肉供大于求，市场萎靡不振

　　（二）我省肉牛中高端产品少，缺乏全链掌控力

　　二、新疆伊犁州肉牛全产业链发展经验

　　（一）统一品种奠定高质量发展基础

　　（二）链主企业带动全产业链融合发展

　　（三）“企业+”订单模式育标准化牛犊

　　（四）瞄准不同目标市场实施差异化育肥

　　（五）异地自主屠宰加工销售获取全链利润

　　三、提升我省肉牛产业质量效益的几点建议

　　（一）加速推进本地特色品种规模化和标准化进程

　　（二）以大型龙头企业引领标准化和差异化经营

　　（三）探索产销合作破解活体外调利益外流难题