决策参考

　　第5期（总第749期）   2023年2月20日

　　今年中央一号文件指出，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。近年来我国预制菜产业发展迅速，2022年市场规模为4196亿元，同比增长21.3%，预计到2026年将突破万亿元。预制菜产业融合一、二、三产，我省农牧资源有优势，食品加工业有基础，应抢抓机遇，尽快出台专项政策，推动预制菜产业加快发展。

　　一、我省发展预制菜产业的机遇、基础与挑战

　　（一）发展机遇。

　　（二）发展基础。

　　（三）面临挑战。

　　二、全国各地积极谋划布局加入预制菜产业赛道

　　三、我省培育发展预制菜产业的对策建议

　　（一）做好顶层设计。

　　（二）建设产业园区。

　　（三）培育壮大企业。

　　（四）打造“吉林预制菜”品牌。

　　（五）提升产品研发能力。

　　（六）健全质量标准体系。

　　课题指导人：马利彪

　　课题主持人：傅 博

　　课题执笔人：于 琦